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十七种家常菜,潜伏中的健康杀手!

时间:2013-11-02作者:P-go分类:食物相克评论:23阅读: 1,423

“王者以民为天,而民以食为天”自民者当以食为天来,食物安全是不容忽视的健康问题,稍有不慎,我们即可能一命呜呼,很多人只讲究好吃便可,很少关注食物的搭配是否可取,十七种我们饭桌上常见的家常菜,潜伏在我们的生活中成为我们的健康杀手,为了捍卫我们的健康捍卫健康一起深入了解下吧……

芝麻鸡块(鸡肉 与 芝麻):
芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

麻辣四季豆(大蒜 与 大葱):
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 与 小葱/菠菜):
这个大家应该都知道了吧!小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

香蕉酸奶(香蕉 与 酸奶):
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

红枣带鱼粥(红枣 与 鱼/葱):
红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。

五香茶叶蛋(茶叶 与 鸡蛋):
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

黄豆炖猪蹄(猪蹄 与 黄豆):
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。动脉硬化和高血压病患者慎食,子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食,脾胃虚弱者忌食。

青椒牛肝(牛肝 与 含维c的食物):
因为蔬果中的维生素c有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
萝卜炖牛腩(胡萝卜 与 白萝卜):
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素c,使两种萝卜的营养价值都大为降低。白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说,胡萝卜的摄入应该适量,否则,月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。

红白萝卜木耳汤(白萝卜 与 木耳):
萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

田螺酿肉(猪肉 与 田螺):
猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。

西红柿烩平鱼(西红柿 与 鱼肉):
西红柿中的维生素c会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

黑糯米鸡(糯米 与 鸡):
糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼 与 冬瓜):
鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。

红黄沙拉(黄瓜 与 西红柿):
西红柿含大量维生素c,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素c分解酶,同食可使其中的维生素c遭到破坏。

酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜 与 辣椒):
黄瓜含维生素c分解酶,会使辣椒中的维生素c遭到破坏,降低其营养价值。

菠菜豆腐羹(菠菜 与 豆腐):
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。

关注食物安全,关注食品相克,关注身体健康,提醒你留意身边相克的食物!

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